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Budino al Rum

Ricetta Budino al Rum di , Pubblicata il 1 Giugno 2010, Aggiornata 21 Giugno 2026

“Il budino al rum è un dolce ricco di gusto, ideale per una pausa dolce, facile da preparare. Le quantità previste sono per 4 persone.”
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Delizia i tuoi sensi con il Budino al Rum.
Un dessert irresistibile, arricchito dal gusto avvolgente del rum. Lasciati conquistare dalla sua cremosità e prepara questa prelibatezza fatta in casa per concludere il pasto con dolcezza.
Segui la ricetta per un’esperienza gustosa e indimenticabile.

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Come fare il Budino al Rum

INGREDIENTI

Per il budino:
200-250 ml di latte, 280 g di biscotti secchi sbriciolati, 6 amaretti, 40 g di uva passa, 30 g di cedro candito tritato, 1 bicchierino e mezzo di rum, 5 tuorli e 2 uova intere, 70-80 g di zucchero.
Per decorare:
panna montata q.b.

PREPARAZIONE

Montare i tuorli e le uova intere con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unire i biscotti sbriciolati, gli amaretti sminuzzati ed il rum.
Aggiungere, a poco a poco, il latte caldo, facendo attenzione a non smontare il composto.
La quantità di latte è indicativa, perché dipende dal grado di assorbimento del tipo di biscotti utilizzato.
Regolarsi di conseguenza.
In ultimo unire il cedro candito e l’uvetta, precedentemente ammorbidita in acqua tiepida.
Imburrare uno stampo e versarvi il composto.
Farlo, poi, cuocere a bagnomaria in forno già caldo a 180°C, fino a quando il budino si rassoderà.
A cottura ultimata, estrarlo dal forno e lasciarlo raffreddare in frigorifero per 3-4 ore, coperto con la pellicola trasparente.
Al momento di servire il budino al rum, capovolgerlo su un piatto da portata e decorarlo con la panna montata.

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