Crema alle Zucchine

Name: Crema alle Zucchine
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Crema alle Zucchine di Redazione, Pubblicata il 30/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024

La Crema alle Zucchine è una preparazione facile e veloce.
Si può gustare come primo piatto vegetariano o come condimento.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la crema alle zucchine, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Primi

La ricetta della Crema alle Zucchine è presente in queste raccolte:

Minestre, Zuppe e Creme Primi Piatti Ricette con la Crema Ricette con Zucchine

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Crema alle Zucchine

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 zucchine, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 2 spicchi d’aglio, sale, pepe, un ciuffo di prezzemolo, parmigiano grattugiato, una noce di burro, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Nettare, lavare e tagliare le estremità alle zucchine.
Tagliarle a pezzi e metterle a cuocere in padella assieme all’aglio ed a ½ bicchiere d’acqua.
Fare cuocere per circa 10 minuti con il coperchio, rimestando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
A cottura ultimata, frullare nel mixer, fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Aggiungere, poi, l’olio a “filo”.
Si otterrà una crema alle zucchine che può essere consumata come un passato o può servire da condimento della pasta.

CONSIGLI

Se la crema dovesse essere troppo densa, aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Questa crema si può congelare, dopo averla messa in barattolini.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta della crema alle zucchine trova facilmente il suo spazio e se alterni sapori e consistenze. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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