Crema alle Zucchine
Ricetta Crema alle Zucchine di Redazione, Pubblicata il 30 Agosto 2008, Aggiornata 12 Settembre 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Crema alle Zucchine
Dosi per 4 persone
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4 zucchine
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2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
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2 spicchi d’aglio
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sale
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pepe
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un ciuffo di prezzemolo
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parmigiano grattugiato
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una noce di burro
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sale
-
pepe
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Come preparare la Crema alle Zucchine
Preparazione- 1
Nettare, lavare e tagliare le estremità alle zucchine.
- 2
Tagliarle a pezzi e metterle a cuocere in padella assieme all’aglio ed a ½ bicchiere d’acqua.
- 3
Fare cuocere per circa 10 minuti con il coperchio, rimestando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
- 4
A cottura ultimata, frullare nel mixer, fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- 5
Aggiungere, poi, l’olio a “filo”.
- 6
Si otterrà una crema alle zucchine che può essere consumata come un passato o può servire da condimento della pasta.
CONSIGLI
- Se la crema dovesse essere troppo densa, aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
- Questa crema si può congelare, dopo averla messa in barattolini.
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Con le zucchine puoi preparare ricette adatte a pranzi veloci, cene in famiglia o occasioni in cui vuoi proporre qualcosa di più curato. Per continuare il menu puoi servire la frittata di zucchine al forno, mentre per arricchire il piatto puoi scegliere le zucchine fritte alla romana. Se vuoi aggiungere un antipasto, se cerchi un’idea da condividere puoi provare i spiedini di zucchine. Per altre idee puoi consultare tutte le ricette con zucchine.
Se vuoi completare il piatto con accostamenti equilibrati, può esserti utile anche la guida su cosa abbinare alle zucchine grigliate.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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