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Fiori di Zucca Fritti

Ricetta Fiori di Zucca Fritti di , Pubblicata il 12 Febbraio 2011, Aggiornata 4 Settembre 2026

“I fiori di zucca fritti sono un contorno gustoso e versatile, facile e veloce da preparare. Per preparare la ricetta bastano circa 20 minuti; le dosi sono per 4 persone.”
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Fiori di zucca fritti
Fiori di Zucca Fritti

Pronta in 20 minuti

I fiori di zucca fritti sono un contorno davvero sfizioso che può essere utilizzato anche come antipasto.
La Ricetta è facile ed abbastanza veloce.

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Ingredienti per Fiori di Zucca Fritti

Dosi per 4 persone

    • 500 g di fiori di zucca freschissimi

  • Per la panatura

    • 100 g di farina

    • 1 uovo

    • 250 g di pangrattato

    • sale

  • Per friggere

    • olio extravergine d’oliva

Come fare i Fiori di Zucca Fritti

Preparazione
  1. 1
    Aprire delicatamente ogni fiore e togliere il pistillo, che non è commestibile.
  2. 2
    Eliminare, anche, le parti spinose, la parte sporgente dello stelo ed il gambo.
  3. 3
    Dopo aver nettato tutti i fiori di zucca, sciacquarli velocemente in acqua fredda e, successivamente, scuoterli moderatamente.
  4. 4
    Metterli, poi, ad asciugare su uno strofinaccio pulito, tamponandoli con delicatezza.
  5. 5
    Sbattere, poi, l’uovo con un pizzico di sale e di pepe.
  6. 6
    Passare i fiori di zucca prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto ed, infine, nel pangrattato.
  7. 7
    Friggerli, pochi alla volta, in olio ben caldo.
  8. 8
    Sgocciolarli con una schiumarola forata e metterli ad asciugare su carta assorbente da cucina.
  9. 9
    Servire i fiori di zucca fritti ben caldi.
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