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Pastine Mimosa

Ricetta Pastine Mimosa di , Pubblicata il 15/08/2011, Aggiornata il 03/08/2025

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Le Pastine Mimosa sono dei deliziosi biscottini realizzati con farina di mais.
Friabili, leggeri e golosi sono ideali per essere gustati a colazione o a merenda, da soli o accompag...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le pastine mimosa, un dolce della cucina italiana, per 12 persone, che si prepara in circa 30 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Nessuna Immagine

Categoria: Dolci

Tempo totale: 30 min

La ricetta delle Pastine Mimosa è presente in queste raccolte:

Biscotti e Pasticcini Dolci da Forno Dolci e Dessert Ricette con Burro Ricette con Lievito Ricette con Limoni Ricette con Uova Ricette con Zucchero

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 12
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Pastine Mimosa

INGREDIENTI

250 g di farina 00, 250 g di farina di mais, 250 di zucchero, 250 g di burro a temperatura ambiente, 4 uova, 1 cucchiaino di lievito per dolci, la buccia grattugiata di 2 limoni non trattati.

PREPARAZIONE

Setacciare le due farine con il lievito e disporle a fontana sulla spianatoia.
Versare nella cavità le uova, la raschiatura dei limoni ed il burro.
Lavorare l’impasto, fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Stendere la pasta con il matterello allo spessore di 1 cm.
Con delle formine per biscotti ritagliare le pastine.
Rimpastare gli avanzi, stenderli nuovamente con il matterello e ritagliare altre pastine.
Coprire la placca con un foglio di carta da forno.
Disporvi le pastine e farle cuocere a 180°C, fino a quando prenderanno colore.

NOTA:
Se le pastine sono destinate ai bambini, utilizzare formine che colpiscano la loro fantasia: animaletti, fiori, lettere dell’alfabeto…

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta delle pastine mimosa è una scelta pratica. Per un risultato coerente, considera creme e dolci al cucchiaio e torte.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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