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Pastine Mimosa

Ricetta Pastine Mimosa di , Pubblicata il 15 Agosto 2011, Aggiornata 4 Settembre 2026

“Le pastine mimosa sono un dolce goloso, perfetto per concludere il pasto, facile e veloce da preparare. Le dosi indicate sono per 12 persone e la ricetta si prepara in circa 30 minuti.”
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Pronta in 30 minuti

Le Pastine Mimosa sono dei deliziosi biscottini realizzati con farina di mais.
Friabili, leggeri e golosi sono ideali per essere gustati a colazione o a merenda, da soli o accompagnati da una tazza di latte o di tè caldo.

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Ingredienti per Pastine Mimosa

Dosi per 12 persone

    • 250 g di farina 00

    • 250 g di farina di mais

    • 250 di zucchero

    • 250 g di burro a temperatura ambiente

    • 4 uova

    • 1 cucchiaino di lievito per dolci

    • la buccia grattugiata di 2 limoni non trattati

Come fare le Pastine Mimosa

Preparazione
  1. 1
    Setacciare le due farine con il lievito e disporle a fontana sulla spianatoia.
  2. 2
    Versare nella cavità le uova, la raschiatura dei limoni ed il burro.
  3. 3
    Lavorare l’impasto, fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
  4. 4
    Stendere la pasta con il matterello allo spessore di 1 cm.
  5. 5
    Con delle formine per biscotti ritagliare le pastine.
  6. 6
    Rimpastare gli avanzi, stenderli nuovamente con il matterello e ritagliare altre pastine.
  7. 7
    Coprire la placca con un foglio di carta da forno.
  8. 8
    Disporvi le pastine e farle cuocere a 180°C, fino a quando prenderanno colore.

NOTA:
Se le pastine sono destinate ai bambini, utilizzare formine che colpiscano la loro fantasia: animaletti, fiori, lettere dell’alfabeto…

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