Pesche Gialle Ubriache

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4-5 pesche gialle mature, 50 g di zucchero, il succo e la scorza intera di un limone, ½ bastoncino di cannella (facoltativo), ½ bicchiere di Kirsch o maraschino.
Per decorare:
qualche fragolina di bosco.

PREPARAZIONE

Comprare delle pesche di uguale grandezza.
Lavarle accuratamente e sbucciarle, lasciandole intere.
In una casseruola versare il liquore, lo zucchero, la cannella, un mestolo d’acqua, il succo e la scorza di limone.
Portare a bollore e sbollentare le pesche.
Farle cuocere finché diverranno morbide.
Adagiarle, poi, su un piatto da portata, ricoprirle con il liquido di cottura e decorarle con le fragoline di bosco.

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