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Impasto Base per Pizza

Ricetta Impasto Base per Pizza di , Pubblicata il 17/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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L’Impasto Base per Pizza è un classico della rosticceria.
È una preparazione di base realizzata con farina, lievito, zucchero, acqua tiepida, latte ed olio.
Una volta pront...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa l'impasto base per pizza, un lievitato della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Impasto base per pizza

Categoria: Pizze, Focacce e Rustici

La ricetta dell'Impasto Base per Pizza è presente in queste raccolte:

Pizze Preparazioni di Base Sfizi Ricette con Impasto

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  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare l' Impasto Base per Pizza

INGREDIENTI

500 g di farina per pizza, 3 g di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero, circa 125 g di acqua tiepida, circa 125 g di latte tiepido 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di sale.

PREPARAZIONE

Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida.
Versare in un boccale il latte e il resto dell’acqua, tiepidi.
Porre la farina sulla spianatoia e formare la classica fontana.
Versare nella cavità l’olio e lo zucchero.
Unire il bicchiere di acqua lievitata e iniziare ad impastare.
Lavorare l’impasto, aggiungendo a poco a poco il resto del liquido.
Unire per ultimo il sale e, se necessario, altro liquido, fino ad ottenere una pasta compatta ed elastica.
Lasciarla riposare, coperta, in un luogo tiepido per 50 minuti o più.
Formare 4 panetti e farli lievitare ancora per circa 30 minuti, dipenderà dalla stagione.
Stendere, poi, i panetti, formando altrettanti dischi.
Condire a piacere.

NOTE E CONSIGLI
Abbinamenti consigliati

La ricetta dell'impasto base per pizza è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se mantieni gli abbinamenti semplici. Per un abbinamento naturale, considera antipasti e primi.

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4.5/5 (2 Recensioni)

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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
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  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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