Pasta Frolla al Caffè

Ricetta Pasta Frolla al Caffè di , Pubblicata il 08/10/2013, Aggiornata il 20/06/2024

La Pasta Frolla al Caffè è una variante della classica frolla con cui realizzare crostate, biscotti e tante altre preparazioni dolci. Si ottiene aggiungendo del caffè liofilizza...


Pasta Frolla al Caffè

Categoria: Preparazioni di Base

Tempo totale: 10 min

La ricetta è presente in queste raccolte:

Preparazioni di Base Ricette con Caffè Ricette con Pasta Frolla
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min più 30 min di riposo
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Dosi e Procedimento passo passo

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 g di farina 00, 300 g di burro, 150 g di zucchero, 4-5 tuorli, 5 cucchiai di caffè liofilizzato, un pizzico di sale.

PREPARAZIONE

Versare sulla spianatoia la farina a fontana.
Mettere nel centro il burro e lo zucchero.
Iniziare senza alcun liquido, facendo “sabbiare” la farina, il burro e lo zucchero.
Occorre, cioè, ridurre in sabbia questi ingredienti, pizzicandoli velocemente con le dita.
Unire, poi, il sale, il caffè liofilizzato ed amalgamare il tutto.
A questo punto, unire le uova ed impastare velocemente fino a formare una pasta morbida ed omogenea.
Fare una palla, avvolgere la pasta frolla al caffè nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero, coperta, per almeno 30-40 minuti.
Stendere, poi, l’impasto in modo da ottenere una sfoglia piuttosto sottile, se si desidera preparare una crostata.
In tutti gli altri casi, seguire le istruzioni della ricetta scelta.

CONSIGLI

L’impasto della pasta frolla al caffè va lavorato velocemente perché teme il calore, anche quello delle mani.
Pertanto, quando si impasta (specialmente in estate), è opportuno raffreddare più volte le mani sotto il getto dell’acqua fredda.

5/5 (1 Recensione)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.

Altre Ricette di Preparazioni di Base

🔥 In evidenza: Simili a Pasta Frolla al Caffè





Ultime Ricette

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su