Pasta al Burro

Name: Pasta al Burro
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g di pasta del formato preferito; 50 g di burro a temperatura ambiente; 50 g di parmigiano grattugiato; sale.

Ricetta Pasta al Burro di Redazione, Pubblicata il 11/02/2014, Aggiornata il 17/05/2025

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La Pasta al Burro è un primo piatto davvero gustoso, semplicissimo da preparare.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la pasta al burro, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Categoria: Primi

Tempo totale: 15 min

La ricetta della Pasta al Burro è presente in queste raccolte:

Pranzo Veloce Primi di Pasta Primi Piatti Ricette per Pranzo Ricette con Burro Ricette con Pasta

Tempo di Preparazione 5 min
Tempo di Cottura 10 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Pasta al Burro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di pasta del formato preferito, 50 g di burro a temperatura ambiente, 50 g di parmigiano grattugiato, sale.

PREPARAZIONE

Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente, tenendo da parte, in caldo, un po’d’acqua di cottura.
Mettere la pasta in una zuppiera, precedentemente riscaldata.
Unire il burro a pezzetti e mescolare accuratamente.
Aggiungere, poi, la metà del parmigiano e rimescolare.
Ammorbidire, se necessario, con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Cospargere la pasta al burro con il parmigiano rimasto e portare subito in tavola.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della pasta al burro si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante il Pranzo e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Per dare più struttura al pasto, abbina antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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