8
30 min
10 min
Questo sito Web utilizza i cookie in modo che possiamo offrirti la migliore esperienza utente possibile. Le informazioni sui cookie sono memorizzate nel tuo browser e svolgono funzioni come riconoscerti quando ritorni sul nostro sito Web e aiutare il nostro team a capire quali sezioni del sito Web ritieni più interessanti e utili.
Per avere maggiori informazioni sulla Privacy Policy clicca qui.
Pasta con Gorgonzola, Mandorle e Pistacchi
★
Vota 
Porzioni 4- Difficoltà Facile
- Costo Medio
- Cucina Italiana
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 g di pasta del formato preferito, 200 g di gorgonzola dolce, 100 g di mascarpone, 50 g di parmigiano grattugiato, 40 g di pistacchi sgusciati e tritati, 40 g di mandorle sgusciate e tritate, 50 g di burro a temperatura ambiente, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Togliere la crosta al gorgonzola e sminuzzarlo finemente.
Lavorarlo con il mixer, fino ad ottenere una crema omogenea.
Versarlo in una ciotola ed unire il burro a pezzetti, il parmigiano grattugiato ed il mascarpone.
Insaporire di sale e di pepe.
Lavorare il composto con un cucchiaio di legno.
Intiepidire, poi, la crema a bagnomaria.
Unire, poi, le mandorle ed i pistacchi.
Nel frattempo, lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Scolarla al dente e condirla con la crema.
Versare un filo di olio a crudo e mescolare con cura.
Cospargere di prezzemolo e servire.
La Ricetta Pasta con Gorgonzola, Mandorle e Pistacchi è presente in:
Ricette Primi di PastaRicette Primi PiattiRicette con GorgonzolaRicette con MandorleRicette con PastaRicette con PistacchiRicette correlate a Pasta con Gorgonzola, Mandorle e Pistacchi
Lascia un commento alla ricetta