Frittata di Uova, Ricotta e Prosciutto

Name: Frittata di Uova, Ricotta e Prosciutto
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Frittata di Uova, Ricotta e Prosciutto di Redazione, Pubblicata il 07/07/2010, Aggiornata il 18/05/2025

La frittata di uova, ricotta e prosciutto è un secondo completo e saporito, che combina morbidezza e gusto in un’unica preparazione. Perfetta per un pranzo veloce o da portare i...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la frittata di uova, ricotta e prosciutto, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare, con un costo nella norma.”

Categoria: Secondi

La ricetta della Frittata di Uova, Ricotta e Prosciutto è presente in queste raccolte:

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Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare la Frittata di Uova, Ricotta e Prosciutto

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la frittata:
6 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, 100 g di prosciutto cotto a minuscoli dadini, 70 g di burro, 150 g di ricotta, 600 g di pomodori pelati a pezzettoni, latte q.b., burro per ungere, sale e pepe.
Per accompagnare:
crostini al burro.

PREPARAZIONE

Rosolare i dadini di prosciutto nel burro, senza farli diventare croccanti.
Unire i pelati ed insaporire di sale e di pepe.
Lasciare cuocere a fuoco dolce per una ventina di minuti.
A cottura ultimata, spegnere e mettere da parte.
Nel frattempo, versare la ricotta in una ciotola.
Aggiungere il latte necessario per ammorbidirla (se ve ne è bisogno) e lavorarla con il cucchiaio di legno.
Incorporarvi, prima le uova (uno alla volta) e, poi, il sale, il pepe ed il parmigiano grattugiato.
Versare il composto nel pomodoro e riportare sul fuoco.
Lasciare addensare il tutto per un paio di minuti e versare il composto in una teglia imburrata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C, fino a quando sulla superficie si sarà formata una crosticina dorata.
Servire la frittata con crostini al burro.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta della frittata di uova, ricotta e prosciutto è una scelta pratica, soprattutto durante il Pranzo e la Cena. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere contorni e spuntini salati.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Frittata di Uova, Ricotta e Prosciutto

Come fare la Frittata di Uova, Ricotta e Prosciutto

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