Involtini Prosciutto Crudo e Philadelphia
Ricetta Involtini Prosciutto Crudo e Philadelphia di Redazione, Pubblicata il 5 Febbraio 2018, aggiornata 17 Maggio 2025
FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.
-
Tempo di Preparazione 20 minuti più 2 ore in frigo -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare gli Involtini Prosciutto Crudo e Philadelphia
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per gli involtini: 8 fette di prosciutto crudo, 300 g di formaggio philadelphia, 3 cucchiai di latte, 60 g di rucola, olio extravergine d’oliva, sale.
Per l’emulsione: 2 cucchiai di aceto di vino, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Per la presentazione: rucola q.b.
PREPARAZIONE DEGLI INVOLTINI PROSCIUTTO CRUDO E PHILADELPHIA
Lavare la rucola ed eliminare i gambi.
Asciugarla e metterla in un’insalatiera.
Tritarne finemente 50 grammi da utilizzare come farcia.
Mettere il formaggio philadelphia in una ciotola ed ammorbidirlo con il latte.
Unire la rucola tritata, un filo d’olio, un pizzico di sale e mescolare con cura.
Sistemare le fette di prosciutto crudo sul piano di lavoro e con un coltello dividerle a metà nel verso della lunghezza.
Stendere un cucchiaio di farcia per tutta la lunghezza del prosciutto.
Avvolgere delicatamente gli involtini di prosciutto crudo e philadelphia.
Trasferirli su un piatto con la chiusura verso il basso e metterli in frigorifero per 2 ore.
Appena prima di servire, trasferire la rucola su un piatto da portarla e condirla con un’emulsione preparata mescolando con una piccola frusta l’olio, l’aceto, un pizzichino di sale ed il pepe.
Disporre gli involtini di crudo e philadelphia sul letto di rucola e servirli.
CONSIGLIO
Se dovesse rimanere della farcia, spalmarla su crostini di pane o su crackers.
- Per gli antipasti veloci conviene puntare su ingredienti pratici e di qualità.
- Assaggiare prima di servire aiuta a regolare il condimento.
Altre ricette simili a Involtini Prosciutto Crudo e Philadelphia
-
4
15 min
20 min
Crocchette de Jamon
-
- 4
Frittata di Uova, Ricotta e Prosciutto
-
- 8
Scodelline alla Crema di Prosciutto e Funghi
-
- 4
- 10 min
Crostini alla Pancetta e Philadelphia
-
- 4
Involtini di Prosciutto alle Verdure
-
- 10
- 40 min
- 1 ora e 5 min
Pizzette Mignon al Prosciutto e Funghi
-
- 10
- 30 min
- 45 min
Bombettine al Prosciutto
-
- 4
- 15 min
- 15 min
Involtini di Sarde al Finocchietto
-
- 6
- 30 min
- 2 ore
Sarmale
-
- 4
- 15 min
- 15 min
Involtini di Pesce Spada agli Agrumi
-
- 4
- 30 min
- 15 min
Pizza Crudo e Stracciatella
-
- 4
- 20 min
- 25 min
Involtini di Carne con la Verza
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.