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Salsa ai Peperoni

Ricetta Salsa ai Peperoni di , Pubblicata il 14/07/2008, Aggiornata il 29/08/2025

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La salsa ai peperoni è un gustoso condimento che si utilizza per condire la pasta, per accompagnare cibi lessi oppure per farcire crostini o tartine.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa ai peperoni, una salsa della cucina italiana, che si prepara in circa 25 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

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Categoria: Salse

Tempo totale: 25 min

La ricetta della Salsa ai Peperoni è presente in queste raccolte:

Salse Classiche Salse e Sughi Ricette con Peperoni Ricette con Salsa

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Salsa ai Peperoni

INGREDIENTI

3 peperoni preferibilmente rossi, 2 cucchiai di panna, 1 cipolla, brodo vegetale q.b., 4 cucchiai di passata di pomodoro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sbucciare la cipolla, lavarla ed affettarla.
Pulire i peperoni, dividendoli a metà e privandoli del picciolo, dei semi e dei filamenti bianchi.
Sciacquarli, asciugarli e tagliarlo nel senso della lunghezza in striscioline sottili.
Scaldare 3-4 cucchiai di olio in una padella e lasciarvi imbiondire la cipolla.
Unire i peperoni, poi insaporire di sale e di pepe.
Lasciare cuocere per qualche minuti, quindi allungare con qualche cucchiaio di brodo (o acqua) e con la passata di pomodoro.
Cuocere i peperoni per circa 15 minuti, mescolandoli ad intervalli regolari.
A cottura ultimata, aggiungere la panna e frullare il tutto.

NOTE E CONSIGLI
Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsa ai peperoni è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene e se vuoi dare sapore senza appesantire. Per un risultato equilibrato, abbinala a antipasti e primi.

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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
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  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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