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Pasta e Piselli

Ricetta Pasta e Piselli di , Pubblicata il 17/07/2008, Aggiornata il 17/05/2025

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La Pasta e Piselli è un primo piatto primaverile.
Una volta cotti i piselli, viene unita la pasta in modo che possa cuocere nel brodo dei legumi.
La pasta può venire preparata si...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la pasta e piselli, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 50 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Pasta con piselli
Pasta con piselli

Categoria: Primi

Tempo totale: 50 min

La ricetta della Pasta e Piselli è presente in queste raccolte:

Pranzo Veloce Primi di Pasta Primi Piatti Ricette con i Legumi Ricette per Pranzo Ricette con Pasta Ricette con Piselli

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Pasta e Piselli

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di pasta ditali, 500 g di piselli freschi sgranati (o 200 g di piselli surgelati), 1 cipolla, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sgranare i piselli, mettendoli via via in una ciotola.
Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente.
Scaldare l’olio in un tegame e farvi appassire la cipolla.
Badare a non farle prendere colore.
Non appena la cipolla diventerà translucida, versare i piselli e farli insaporire.
Allungare con acqua calda, aggiustare di sale, di pepe e fare cuocere per 10 minuti.
Unire la pasta e portarla cottura assieme ai piselli.
A cottura ultimata, trasferire la pasta con i piselli nei piatti e servire.

NOTA
Se gradito, aggiungere agli ingredienti 1-2 pomodori in pezzetti.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della pasta e piselli è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti, soprattutto durante il Pranzo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per dare più struttura al pasto, abbina antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
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