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Granita di Frutti di Bosco

Ricetta Granita di Frutti di Bosco di , Pubblicata il 24 Luglio 2009, Aggiornata 31 Agosto 2026

“La granita di frutti di bosco è una preparazione invitante, ideale da gustare in compagnia, facile e veloce da preparare. Occorrono circa 20 minuti per prepararla, mentre le dosi indicate sono per 4 persone.”
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Granita ai Frutti di Bosco
Granita ai Frutti di Bosco

Pronta in 20 minuti

La Granita di Frutti di Bosco è un dessert fresco, profumato e dissetante. Accompagnata dall’immancabile brioche e da una nuvola di panna montata è perfetta per una colazione o una golosa merenda estiva. Con il suo gusto dolce e al tempo stesso leggermente acidulo, questa deliziosa granita rinfrescherà il vostro palato nelle calde giornate d’estate.

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Ingredienti per Granita di Frutti di Bosco

Dosi per 4 persone

    • 600 g di frutti di bosco

    • 120 g di zucchero

    • 300 ml di acqua

    • il succo di un limone

  • Per guarnire

    • panna montata

  • Per accompagnare

    • una brioche

  • Per decorare

    • 100 g di frutti di bosco

Come fare la Granita di Frutti di Bosco

Preparazione
  1. 1
    Lavare i frutti di bosco (complessivamente 700 g) sotto il getto dell’acqua. Asciugarli con carta da cucina e metterne da parte 100 grammi per decorare.
  2. 2
    Passare tutto il resto al mixer, assieme al succo di limone. Versare il composto in una ciotola.
  3. 3
    Preparare uno sciroppo di zucchero, facendo bollire, a fuoco lento, per 5 minuti l’ acqua assieme allo zucchero.
  4. 4
    Lasciare raffreddare ed unire lo sciroppo al succo ed alla polpa dei frutti di bosco frullati.
  5. 5
    Mescolare il tutto accuratamente. Mettere a raffreddare in frigorifero per 30 minuti o nel freezer per circa 15 minuti.
  6. 6
    Appena il composto si sarà ben raffreddato, trasferirlo nella gelatiera. Seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.
  7. 7
    A preparazione ultimata, estrarre la granita dalla gelatiera e versarla nuovamente in una ciotola.
  8. 8
    Rimescolarla nuovamente, in modo che si ammorbidisca leggermente. Versare, quindi, la granita nei bicchieri, preferibilmente a coppa.
  9. 9
    Porre su ogni granita una bella montagnola di panna montata e decorare con qualche frutto di bosco.
  10. 10
    Come da rituale, accompagnare la granita con una brioche, meglio se appena sfornata.

NOTE E CURIOSITÀ

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