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Pasta Semplice per Strudel

Ricetta Pasta Semplice per Strudel di , Pubblicata il 9 Agosto 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“La pasta semplice per strudel è una preparazione di base utile da conoscere e riutilizzare in cucina, facile da preparare.”
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La pasta semplice per strudel è una variante semplificata della classica pasta per strudel.
Viene preparata con pochi ingredienti: farina, acqua, olio, aceto e sale.
Il risultato è apprezzabile.

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Ingredienti per Pasta Semplice per Strudel

Dosi per persone

  • Per la pasta

    • 250 g di farina

    • 25 g di olio extravergine d’oliva

    • 100 g di acqua tiepida

    • un cucchiaino scarso di aceto e un pizzico di sale

  • Per spennellare

    • una grossa noce di burro

Come fare la Pasta Semplice per Strudel

Preparazione
  1. 1
    Disporre sulla spianatoia la farina a formare la classica fontana.
  2. 2
    Versare al centro della fontana l’olio ed il sale.
  3. 3
    Impastare accuratamente tutti gli ingredienti, aggiungendo, a poco a poco, l’acqua.
  4. 4
    Formare una palla, ungerla di olio con le mani, e tenerla in caldo, coperta, per almeno trenta minuti.
  5. 5
    Posare, poi, la pasta su un canovaccio infarinato e stenderla con il matterello nella classica forma rettangolare.
  6. 6
    Farcire con ingredienti a piacere ed arrotolare lo strudel su se stesso, aiutandosi con il canovaccio.
  7. 7
    Sollevarlo ed appoggiarlo sulla placca del forno.
  8. 8
    Spennellarlo con burro fuso e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti (o di più, a seconda del ripieno).
Link veloci alla ricetta:
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