Gnocchetti di Prosciutto in Brodo

Name: Gnocchetti di Prosciutto in Brodo
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 120 g di prosciutto crudo; 4 panini; 2 uova; 100 g di burro; latte q.b.; brodo di carne; sale.

Ricetta Gnocchetti di Prosciutto in Brodo di Redazione, Pubblicata il 17/03/2010, Aggiornata il 20/06/2024

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Gli Gnocchetti di Prosciutto in Brodo sono un primo piatto originale e sfizioso.
Si tratta di gnocchi realizzati con un impasto di prosciutto crudo, uova, burro e pane ammollato ne...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno gli gnocchetti di prosciutto in brodo, un primo della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 35 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Primi

Tempo totale: 35 min

La ricetta degli Gnocchetti di Prosciutto in Brodo è presente in queste raccolte:

Gnocchi Primi Piatti Ricette con Brodo Ricette con Prosciutto

Tempo di Preparazione 30 min
Tempo di Cottura 5 min
Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare gli Gnocchetti di Prosciutto in Brodo

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

120 g di prosciutto crudo, 4 panini, 2 uova, 100 g di burro, latte q.b., brodo di carne, sale.

PREPARAZIONE

Togliere la crosta ai panini, sminuzzarli e bagnarli nel latte.
Quando diventeranno morbidi, strizzarli e versarli in una ciotola.
Sbattere il burro fino a farlo diventare spumoso ed unirlo al pane.
Aggiungere il prosciutto tritato finemente, i tuorli sbattuti e gli albumi montati a neve.
Amalgamare delicatamente il tutto e formare gli gnocchetti.
Gettarli nel brodo bollente e lasciarli cuocere per 5 minuti,
Servire subito.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta degli gnocchetti di prosciutto in brodo è una scelta pratica. Per un risultato coerente, considera antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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