Gnocchetti di Prosciutto in Brodo
Ricetta Gnocchetti di Prosciutto in Brodo di Redazione, Pubblicata il 17 Marzo 2010, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 30 min -
Tempo di Cottura 5 min -
Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare gli Gnocchetti di Prosciutto in Brodo
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
120 g di prosciutto crudo, 4 panini, 2 uova, 100 g di burro, latte q.b., brodo di carne, sale.
PREPARAZIONE
Togliere la crosta ai panini, sminuzzarli e bagnarli nel latte.
Quando diventeranno morbidi, strizzarli e versarli in una ciotola.
Sbattere il burro fino a farlo diventare spumoso ed unirlo al pane.
Aggiungere il prosciutto tritato finemente, i tuorli sbattuti e gli albumi montati a neve.
Amalgamare delicatamente il tutto e formare gli gnocchetti.
Gettarli nel brodo bollente e lasciarli cuocere per 5 minuti,
Servire subito.
- Negli gnocchi è importante mantenere una consistenza morbida e piacevole.
- Condire con delicatezza aiuta a non rovinarne la struttura.
Altre idee con prosciutto
Le idee con il prosciutto sono utili quando vuoi cambiare menu senza allontanarti troppo da sapori familiari. Per una cena completa puoi preparare il rotolo di tritato al prosciutto, mentre accanto a un secondo puoi servire i carciofi ripieni di prosciutto e mozzarella. Se vuoi aggiungere un antipasto, per iniziare il menu puoi servire la pasta sfoglia al prosciutto. Puoi trovare altre ricette nella raccolta delle ricette con prosciutto.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su il prosciutto cotto o crudo si può congelare?.
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Muffin Salati
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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