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Gnocchetti di Prosciutto in Brodo

Ricetta Gnocchetti di Prosciutto in Brodo di , Pubblicata il 17/03/2010, Aggiornata il 20/06/2024

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Pronta in 35 minuti

Gli Gnocchetti di Prosciutto in Brodo sono un primo piatto originale e sfizioso.
Si tratta di gnocchi realizzati con un impasto di prosciutto crudo, uova, burro e pane ammollato nel latte che, successivamente, vengono co...

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“Vediamo come si fanno gli gnocchetti di prosciutto in brodo, un primo della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 35 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare gli Gnocchetti di Prosciutto in Brodo

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

120 g di prosciutto crudo, 4 panini, 2 uova, 100 g di burro, latte q.b., brodo di carne, sale.

PREPARAZIONE

Togliere la crosta ai panini, sminuzzarli e bagnarli nel latte.
Quando diventeranno morbidi, strizzarli e versarli in una ciotola.
Sbattere il burro fino a farlo diventare spumoso ed unirlo al pane.
Aggiungere il prosciutto tritato finemente, i tuorli sbattuti e gli albumi montati a neve.
Amalgamare delicatamente il tutto e formare gli gnocchetti.
Gettarli nel brodo bollente e lasciarli cuocere per 5 minuti,
Servire subito.

Suggerimento

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta degli gnocchetti di prosciutto in brodo è una scelta pratica. Per un risultato coerente, considera antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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