Crema Profiteroles

Name: Crema Profiteroles
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Crema Profiteroles di Redazione, Pubblicata il 03/06/2010, Aggiornata il 20/06/2024

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la crema profiteroles, un dolce della cucina italiana, per 6 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Dolci

La ricetta della Crema Profiteroles è presente in queste raccolte:

Creme e Dolci al cucchiaio Dolci e Dessert profiteroles Ricette con la Crema

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Crema Profiteroles

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

4 cucchiai rasi di farina 00, 4 cucchiai colmi di zucchero, 4 tuorli d’uovo, 4 bicchieri di latte, 1 baccello di vaniglia, la buccia grattugiata di un limone non trattato.

PREPARAZIONE

Sbattere i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporare, lentamente, la farina e poi, poco alla volta, il latte caldo.
Mescolare accuratamente il tutto ed aggiungere la buccia grattugiata del limone.
Versare il composto in un tegame e porlo su fuoco basso.
Mescolare continuamente per circa 5 minuti, fino a quando la crema inizierà ad addensarsi.
Togliere il tegame dal fuoco, eliminare il baccello di vaniglia e lasciare raffreddare la crema profiteroles.
Rimestarla di tanto in tanto, in modo che in superficie non si formi la pellicola.

NOTA:
La “crema profiteroles” è indicare per farcire i bignè.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della crema profiteroles aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato più conviviale, considera creme e dolci al cucchiaio e torte.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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