Salsa al Curry
Ricetta Salsa al Curry di Redazione, Pubblicata il 20 Novembre 2009, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 5 min -
Tempo di Cottura 30 min -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Salsa al Curry
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
pochissima cipollina bianca, 1 cucchiaio di farina, 50 g di burro, 1 cucchiaino di curry, sale, pepe.
PREPARAZIONE
Brasare dolcemente la cipolla tritata in un tegame con il burro.
Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per 5 minuti.
Nel frattempo, diluire il curry in poca acqua calda.
Appena la cipolla si sarà ammorbidita, aggiungere la farina, mescolando il tutto accuratamente con un cucchiaio di legno.
Unire il curry e, a poco a poco, abbondante acqua calda (o brodo), fino ad ottenere un composto liquido.
Aggiustare di sale e di pepe e lasciare cuocere, a fuoco basso, per circa 20-25 minuti.
Togliere dal fuoco quando la salsa al curry raggiungerà la consistenza desiderata.
La Salsa al Curry è una salsa Indiana dall’inconfondibile aroma speziato, saporita e gustosa.
- In salse e sughi è importante bilanciare densità e sapore.
- Assaggiare prima di servire aiuta a regolare il condimento.
Altre idee con curry
Le idee a base del curry permettono di combinare semplicità e gusto, scegliendo ogni volta la preparazione più adatta al menu. Come piatto principale del pranzo puoi provare il riso con salsa profumata al curry, mentre come alternativa gustosa puoi preparare il curry verde thai. Se vuoi completare altre preparazioni, per dare più sapore al menu puoi preparare la salsa al curry con uvetta. Nella sezione delle ricette con curry trovi altre ricette da provare.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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