Petto di Pollo con le Mele ed il Curry
Ricetta Petto di Pollo con le Mele ed il Curry di Redazione, Pubblicata il 17 Gennaio 2010, aggiornata 17 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 25 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Petto di Pollo con le Mele ed il Curry
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
2 petti di pollo, 2 mele verdi Smith, 1 cucchiaino di curry, 1 limone non trattato, 1 cucchiaio di farina, 1 cipolla, 250 ml di brodo vegetale, 80 g di burro, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Lavare le mele, sbucciarle e tagliale a dadini.
Metterle in una ciotola ed irrorale con qualche goccia di succo di limone.
Tagliare il petto di pollo a dadi e passarlo nella farina, precedentemente mescolata a sale e pepe.
Mettere il burro in una casseruola e fare rosolare il pollo per un paio di minuti, solo il tempo di una scottata.
Togliere i pezzetti di pollo e nella stessa casseruola fare rosolare nel fondo di cottura la cipolla tritata e le mele a dadini.
Appena quest’ultime cominceranno ad ammorbidirsi, spruzzarle con il restante succo di un limone.
Rimettere il pollo ed aggiungere il brodo vegetale, nel quale sono stati sciolti precedentemente il curry e la farina.
Lasciare cuocere a fuoco basso, finché le mele diventeranno morbide e cremose.
Occorreranno circa 20 minuti di cottura.
Regolare di sale e di pepe e servire.
- Nei secondi di carne è importante scegliere ingredienti adatti alla preparazione.
- Regolare il condimento con equilibrio migliora il risultato.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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