La Crema Pasticcera alle Nocciole è indicata come dolce al cucchiaio o per farcire Pan di Spagna e ciambelloni.
La Ricetta della crema di nocciole, gli Ingredienti e la Preparazione.

29 Gennaio 2012 / Aggiornata il 23 Ottobre 2019

Ricetta Crema Pasticcera alle Nocciole

di FraGolosi

Categoria: Dolci

Crema pasticcera alle nocciole
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Crema Pasticcera alle Nocciole: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, preparazione passo passo, consigli e suggerimenti.

Ogni ricetta è quella giusta!

La ricetta è inserita in queste raccolte, per scoprire nuove ricette:

Creme e Dolci al cucchiaioDolci e DessertRicette con Crema PasticceraRicette con Nocciole

INGREDIENTI

75 g di fior di farina, 3 tuorli d’uovo, 90 g di zucchero, 25 g di burro, ½ litro di latte, 1 bastoncino di vaniglia o 1 scorzetta di limone, 1 bicchierino di rhum, 100 gr di nocciole sgusciate e tostate.

PREPARAZIONE

Infornare le nocciole per una decina di minuti a 100°C.
Estrarle ed eliminare la pellicina strofinandole velocemente tra le mani.
Pestarle, quindi, nel mortaio.
Mettere il latte a bollire con la vaniglia o la scorzetta di limone.
Intanto lavorare in una casseruola lo zucchero ed i tuorli, sbattendo bene con una frusta.
Aggiungere, quindi, a poco a poco la farina, rimestando accuratamente il tutto.
Quando il latte bolle, versarlo, poco per volta, sul composto sbattuto.
Mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere la crema per 10 minuti circa, sempre rimescolando perché non si attacchi al fondo.
Successivamente, versare la crema in una terrina, rimestandola per qualche minuto, in modo da ventilarla.
Unire, quindi, il rhum e le nocciole triturate.
Versare la crema pasticcera alle nocciole in una ciotola da portata o in coppette individuali.
Lasciare raffreddare in frigorifero.

5/5 (1 Voto)

Da provare:

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove ricette di cucina e piatti tipici e passiamo da una ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Dalle ricette tradizionali della nonna a quelle più sfiziose e originali passando per quelle più facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali social network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Crema Pasticcera alle Nocciole

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su