Plum Cake al Cioccolato
Ricetta Plum Cake al Cioccolato di Redazione, Pubblicata il 8 Dicembre 2012, Aggiornata 5 Settembre 2026
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Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Plum Cake al Cioccolato
Dosi per 6 persone
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160 g di farina 00
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160 g di zucchero
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160 g di burro a temperatura ambiente
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3 uova
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50 g di cacao amaro
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latte q.b
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1 bustina di lievito per dolci
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1 pizzico di sale
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Come preparare il Plum Cake al Cioccolato
Preparazione- 1
Setacciare la farina assieme al cacao e ad un pizzico di sale.
- 2
In una ciotola montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- 3
Continuando a montare incorporare il burro, precedentemente fuso in un pentolino a fuoco basso.
- 4
Aggiungere a cucchiaiate il mix di farina e cacao, alternandolo con la quantità di latte sufficiente per ammorbidire l’impasto.
- 5
In ultimo aggiungere il lievito sciolto in un po’ di latte, mescolando con cura il composto.
- 6
Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare ed infarinare uno stampo da plum cake.
- 7
Versarvi il composto e livellarlo con il dorso di un cucchiaio.
- 8
Battere lo stampo per fare assestare il composto e passare in forno per circa 30 minuti.
- 9
A cottura ultimata, previa prova stecchino, togliere lo stampo dal forno e lasciare raffreddare il plum cake.
- 10
Una volta freddo, sformarlo e trasferirlo su un piatto da portata. Spolverizzarlo di zucchero a velo e servirlo.
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Le idee a base del cioccolato permettono di combinare semplicità e gusto, scegliendo ogni volta la preparazione più adatta al menu. Come dolce da servire a fine pasto puoi provare le chiacchiere al cioccolato bianco, mentre per una preparazione utile in molte occasioni puoi provare il pan di spagna al cioccolato. Se preferisci un dessert fresco, per chiudere il menu in modo delicato puoi scegliere il gelato di crema alla vaniglia con granella di mandorle tostate e cioccolato. Nella sezione delle ricette con cioccolato trovi altre ricette da provare.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su metodo tradizionale di temperaggio del cioccolato.
Consigli e Idee Utili
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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