Busiate al Pistacchio

Name: Busiate al Pistacchio
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di Busiate trapanesi al pistacchio; 400 mi di panna da; cucina; 240 g di pancetta affumicata a dadini; 60 di parmigiano grattugiato; olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

Ricetta Busiate al Pistacchio di Redazione, Pubblicata il 10/01/2023, Aggiornata il 20/06/2024

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Le Busiate al Pistacchio sono un piatto gustoso e veloce.
Le busiate (termine utilizzato anche nella forma femminile singolare “busiata”) sono tipiche del territorio trapanese ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le busiate al pistacchio, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 20 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica, preparato con busiate, panna da cucina, pancetta affumicata, parmigiano, olio, etc.”

Busiate al pistacchio

Categoria: Primi

Tempo totale: 20 min

La ricetta delle Busiate al Pistacchio è presente in queste raccolte:

Primi di Pasta Primi Piatti Ricette Siciliane Ricette con Busiate Ricette con Pancetta Affumicata Ricette con Panna da Cucina Ricette con Pasta Ricette con Pistacchi

Tempo di Preparazione 5 min
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Ingredienti per Busiate al Pistacchio

Dosi per 4 persone

- 400 g di busiate trapanesi al pistacchio
- 400 mi di panna da cucina
- 240 g di pancetta affumicata a dadini
- 60 di parmigiano grattugiato
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe

Come fare le Busiate al Pistacchio

Preparazione

Lessare le busiate al pistacchio in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, in un’ampia padella antiaderente rosolare la pancetta in 2-3 cucchiai
d’olio.
Aggiungere la panna da cucina ed insaporire di sale (poco) e di pepe.
Proseguire la cottura per 1 minuto, poi togliere la padella dal fuoco ed unire il parmigiano grattugiato, mescolando.
Al bisogno, diluire la salsa con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Scolare le busiate al pistacchio al dente e versarle nella padella.
Mescolare con cura per amalgamare tutti gli ingredienti.
Trasferire le busiate al pistacchio nei piatti e servirle ben calde.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle busiate al pistacchio funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi, con richiami alle ricette siciliane. Per un risultato coerente, considera antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Busiate al Pistacchio

Ingredienti per Busiate al Pistacchio

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