Ricetta Petti di Pollo con Salsa ai Porcini di Redazione, Pubblicata il 07/02/2009, Aggiornata il 20/06/2024
Il petto di pollo con salsa ai porcini è un gustosissimo secondo piatto, simile al petto di pollo ai funghi, che invece però è preparato con funghi champignon.
800 g di petto di pollo, 450 g di funghi porcini, 1 cipolla, 1 dl di vino bianco secco, 1 cucchiaino di zafferano, farina q.b., olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Pulire i funghi porcini con un panno umido ed affettarli.
Versare due cucchiai di olio in una padella antiaderente e fare rosolare la cipolla, tagliata finemente.
Quando inizia a dorare, aggiungere i funghi e cuocerli, coperti, per una decina di minuti.
Versare, quindi, il vino e fare evaporare.
Aggiustare di sale, di pepe, unire lo zafferano e portare a cottura.
Nel frattempo, tagliare i petti di pollo a pezzetti.
Con il batticarne battere le fettine di pollo tra due fogli di carta forno, in modo da renderle sottili.
Infarinarle e farle rosolare assieme ad una noce di burro in un’altra padella.
Appena le fettine di pollo diventeranno dorate, aggiustare di sale e di pepe.
Unire, poi, il sugo di funghi e lasciare insaporire.
Servire i petti di pollo con salsa ai porcini ben caldi.
4
15 min
40 min
Pollo alla Birra con Funghi
6
Pollo con i Funghi Light
6
25 min
75 min
Coniglio con Porcini e Olive Nere
4
20 min
15 min
Frigărui de Pui
4
10 min
40 min
Fusi di Pollo alla Paprika
2
10 min
25 min
Cosce di Pollo e Patate in Friggitrice ad Aria
4
20 min
25 min
Bocconcini di Pollo Croccanti al Forno
4
10 min
25 min
Uova con Spinaci e Funghi
4
20 min
20 min
Pollo Fritto Croccante
4
15 min
25 min
Pollo alla Senape
6
Insalata di Pollo
4
10 min
10 min
Bocconcini di Pollo al Miele
🔥 In evidenza: Simili a Petti di Pollo con Salsa ai Porcini
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.