Home » Ricette per Cena » Cena Leggera » Seppie con le Acciughe Light

Seppie con le Acciughe Light

Ricetta Seppie con le Acciughe Light di , Pubblicata il 28/12/2009, Aggiornata il 17/05/2025

Nessuna Immagine
Vota ★

Le seppie con le acciughe light sono un secondo piatto leggero e saporito, in cui il gusto delicato delle seppie si arricchisce con la sapidità delle acciughe, per un risultato equilibrato e gustoso.

Invia Whatsapp
Cena Leggera Ricette Light Ricette per Cena Ricette per Pranzo Secondi di Pesce Secondi Leggeri Secondi Piatti Ricette con Acciughe Ricette con Seppie
“Vediamo come si fanno le seppie con le acciughe light, un secondo della cucina italiana, per 2 persone: non è complicata, ma serve cura; il costo è contenuto.”

Come fare le Seppie con le Acciughe Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

350 g di seppie, 1 cucchiaio di vino bianco secco, 40 g di filetti di acciughe dissalati, 1 cucchiaio di capperi, un ciuffo di prezzemolo, farina, 6 cucchiaini di olio, sale, pepe e peperoncino.

PREPARAZIONE

Pulire le seppie, lavarle e tagliarle ad anelli.
Tritare finemente la cipolla.
Metterla in una padella antiaderente con 3 cucchiaini di olio e due cucchiai di acqua.
Appena l’acqua sarà evaporata e la cipolla comincerà a rosolare, unire le seppie, leggermente infarinate, un pizzico di pepe ed un pezzetto di peperoncino.
Lasciare cuocere per una decina di minuti, aggiungendo, al bisogno, un po’ di acqua calda.
Sfumare con il vino bianco e, ad evaporazione avvenuta, unire l’olio rimasto, i capperi dissalati, le acciughe sminuzzate ed i gambi di prezzemolo tritati.
Continuare la cottura per altri 20 minuti, a fuoco basso e a tegame coperto.
Fare, poi, restringere il sughetto.
Aggiustare di sale (poco) e di pepe e, prima di portare in tavola, unire cospargere di prezzemolo tritato.

Suggerimento

La ricetta delle seppie con le acciughe light funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti, con richiami alle ricette light. Per un risultato coerente, considera primi di pesce e antipasti di pesce.

Dai un voto a questa ricetta
3/5 (1 Recensione)

Abbinamenti che potrebbero interessarti

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Cena Leggera





Consigli Utili

Nuove Ricette in Cena Leggera

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

1 commento all'articolo “Seppie con le Acciughe Light”

  1. Antonioboh ha detto:
    6 Luglio 2010 alle 16:17

    Non sono molto esperto in cucina, è per questo che giro per i Blog. Non appena avrò imparato qualcosa, mi potrò permettere di dare un mio parere

    Rispondi

Vai su