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Mormora al Forno

Ricetta Mormora al Forno di , Pubblicata il 26 Luglio 2022, Aggiornata 7 Settembre 2026

“La mormora al forno è un secondo piatto invitante, adatto a un pranzo o una cena, facile da preparare. La ricetta si prepara in circa 35 minuti, con dosi per 4 persone.”
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Mormora al forno
Mormora al forno

Pronta in 35 minuti

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Ingredienti per Mormora al Forno

Dosi per 4 persone

    • 4 mormore di medie dimensioni

    • 2-3 spicchi d’ aglio vestiti

    • 2 limoni

    • qualche rametto di timo o di maggiorana

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come fare la Mormora al Forno

Preparazione
  1. 1
    Eviscerare le mormore e rimuovere le pinne con le forbici.
  2. 2
    Squamarle con l’apposito strumento (o con il dorso di un coltello) a partire dalla coda.
  3. 3
    Sciacquarle, poi, in acqua corrente ed asciugarle.
  4. 4
    Preriscaldare il forno a 200°C.
  5. 5
    Salare leggermente il ventre di ciascuna mormora ed inserirvi una fettina di limone e ½ spicchio d’aglio sminuzzato.
  6. 6
    Sistemare via via i pesci in una teglia da forno foderata con l’apposita carta unta leggermente d’olio.
  7. 7
    Distribuire qua e là delle fettine di limone .
  8. 8
    Condire le mormore con un filo d’olio, il succo di ½ limone ed una spolverata di timo.
  9. 9
    Insaporirle di sale, di pepe e cuocerle nel forno già caldo per circa 20-25 minuti.
  10. 10
    A cottura ultimata, servire ciascuna mormora al forno ben calda, accompagnandola con patate lesse o con un’insalata di stagione.
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