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Pesche al Vino Rosso Aromatizzato

Ricetta Pesche al Vino Rosso Aromatizzato di , Pubblicata il 25 Aprile 2010, Aggiornata 2 Settembre 2026

“Le pesche al vino rosso aromatizzato sono un dolce invitante, perfetto da servire come dessert, facile e veloce da preparare. Occorrono circa 25 minuti per prepararla, mentre le dosi indicate sono per 4 persone.”
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Pesche al vino rosso aromatizzato

Pronta in 1 ora e 25 minuti

Le Pesche al Vino Rosso Aromatizzato sono uno sfizioso dessert da gustare a fine pasto. Deliziose, profumate, con una nota speziata di cannella e chiodi di garofano, le Pesche aromatizzate sono un’idea carina e diversa dal solito di portare in tavola questo frutto dalla polpa succosa e zuccherina.

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Ingredienti per Pesche al Vino Rosso Aromatizzato

Dosi per 4 persone

    • 4 pesche

    • 2 cucchiai di zucchero

    • ½ stecca di cannella

    • 1 scorzetta di limone non trattato

    • 1 chiodo di garofano

    • 500 ml di vino rosso

Come fare le Pesche al Vino Rosso Aromatizzato

Preparazione
  1. 1
    Lavare le pesche e sbollentarle per 1-2 minuti in acqua bollente, in modo da poterle sbucciare facilmente.
  2. 2
    Scolarle, sbucciarle e raffreddarle velocemente nell’acqua fredda.
  3. 3
    Dividerle a metà ed eliminare il nocciolo. Suddividerle, poi, in quarti.
  4. 4
    Disporle su un vassoio e cospargerle con un cucchiaio di zucchero.
  5. 5
    Lasciarle insaporire per un’oretta.
  6. 6
    Successivamente, versare in un tegame il vino ed aromatizzarlo con l’altro cucchiaio di zucchero, la cannella e la scorzetta di limone.
  7. 7
    Portare a bollore ed immergere le pesche.
  8. 8
    Lasciarle cuocere, fino a quando diventeranno morbide, ma non sfatte. Eliminare, poi, le spezie.
  9. 9
    Lasciare riposare le pesche, a fuoco spento, nel liquido di cottura, fino a quando si raffredderanno.
  10. 10
    Versarle, poi, le pesche al vino rosso, in una capace coppa di cristallo e lasciarle in frigorifero fino al momento di portarle in tavola.
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