Vino Cotto
Ricetta Vino Cotto di Redazione, Pubblicata il 10 Gennaio 2009, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Vino Cotto
1 l di vino rosso di buona qualità, 300 g di miele d’acacia o di corbezzoli, 3-4 chiodi di garofano, 2 stecche di cannella.
METODO DI PREPARAZIONE CASALINGA DEL VINO COTTO
- Versare il vino rosso in una casseruola di acciaio inossidabile o di coccio e portarlo ad ebollizione.
- Aggiungere, poi, i chiodi di garofano e le stecche di cannella e fare bollire, a fuoco lento, fino a quando il vino si ridurrà di un terzo.
- Aggiungere il miele, e fare sobbollire, mescolando accuratamente, fino a quando quest’ultimo si scioglierà del tutto.
Poi, spegnere e filtrare.
- Il migliore vino cotto si prepara con il mosto fresco.
In mancanza si può utilizzare il vino imbottigliato. - Il vino cotto va bevuto, ancora caldo, per curare le malattie da raffreddamento.
- Si può filtrare ed imbottigliare, per conservarlo a lungo.
- Si può utilizzare per preparare dolcetti.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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Bella ricetta il vino cotto ma quanti chiodi di garofano,quanta cannella e quanto miele.Grazie
Ciao, nella ricetta sono indicate nel dettaglio le quantità degli ingredienti. Se hai bisogno di ulteriori informazioni, non esitare a contattarci.
A presto!