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Fettine di Maiale Sfumate al Vino Rosso

Ricetta Fettine di Maiale Sfumate al Vino Rosso di , Pubblicata il 7 Novembre 2011, Aggiornata 11 Settembre 2026

“Le fettine di maiale sfumate al vino rosso sono un secondo piatto gustoso, ideale come portata principale, facile da preparare. Le quantità indicate sono pensate per 4 persone.”
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Fettine di maiale sfumate al vino rosso
Fettine di Maiale Sfumate al Vino Rosso

Un piatto saporito e succulento, le fettine di maiale sfumate al vino rosso sono cotte in un intingolo ricco e aromatico, ideale per un pranzo rustico e gustoso.

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Ingredienti per Fettine di Maiale Sfumate al Vino Rosso

Dosi per 4 persone

    • 600 g di fettine di lonza di maiale

    • 1 bicchiere di vino rosso

    • 2 foglie di salvia

    • un rametto di rosmarino

    • 1 spicchio d’aglio

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare le Fettine di Maiale Sfumate al Vino Rosso

Preparazione
  1. 1
    Tritare finemente l’aglio, la salvia ed il rosmarino.
  2. 2
    Insaporire con il trito le fettine di lonza di maiale.
  3. 3
    Versare pochissimo olio in una padella antiaderente e fare rosolare la carne.
  4. 4
    Aggiustare di sale e di pepe.
  5. 5
    Appena le fettine avranno preso colore, sfumarle con il vino rosso e lasciarlo evaporare.
  6. 6
    Versare un mestolino di acqua calda, coprire con un coperchio e portare a cottura.
  7. 7
    Servire calde.

NOTA:

Prestare attenzione al tempo di cottura delle fettine di lonza, altrimenti la carne diventerà dura.

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