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Fettine di Maiale Sfumate al Vino Rosso

Ricetta Fettine di Maiale Sfumate al Vino Rosso di , Pubblicata il 07/11/2011, Aggiornata il 20/03/2025

Fettine di maiale sfumate al vino rosso
Fettine di Maiale Sfumate al Vino Rosso
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Un piatto saporito e succulento, le fettine di maiale sfumate al vino rosso sono cotte in un intingolo ricco e aromatico, ideale per un pranzo rustico e gustoso.

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“Vediamo come si fanno le fettine di maiale sfumate al vino rosso, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare, con un costo nella norma.”

Come fare le Fettine di Maiale Sfumate al Vino Rosso

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

600 g di fettine di lonza di maiale, 1 bicchiere di vino rosso, 2 foglie di salvia, un rametto di rosmarino, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tritare finemente l’aglio, la salvia ed il rosmarino.
Insaporire con il trito le fettine di lonza di maiale.
Versare pochissimo olio in una padella antiaderente e fare rosolare la carne.
Aggiustare di sale e di pepe.
Appena le fettine avranno preso colore, sfumarle con il vino rosso e lasciarlo evaporare.
Versare un mestolino di acqua calda, coprire con un coperchio e portare a cottura.
Servire calde.

NOTA:

Prestare attenzione al tempo di cottura delle fettine di lonza, altrimenti la carne diventerà dura.

Suggerimento

La ricetta delle fettine di maiale sfumate al vino rosso è un buon collante per un menu armonico e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere contorni e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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