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Zucca Fritta

Ricetta Zucca Fritta di , Pubblicata il 09/10/2009, Aggiornata il 20/06/2024

Zucca fritta
Zucca fritta
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Pronta in 30 minuti

La Zucca Fritta è un contorno autunnale che rappresenta una delle tanti varianti per portare in tavola questo buonissimo ortaggio.
In questa ricetta della zucca fritta l’abbiamo tagliata a cubetti e impanata con pangr...

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“Vediamo come si fa lo zucca fritta, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 minuti: è una ricetta veloce, facile e anche economica, preparato con zucca, uova, pangrattato, prezzemolo, parmigiano, etc.”

Ingredienti per Zucca Fritta

Dosi per 4 persone

  • Per la zucca:

    • 1 kg di zucca

    • 4 uova

    • 120 g di pangrattato

    • un cucchiaio di prezzemolo tritato

    • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

    • sale

    • pepe

  • Per spolverizzare:

    • timo

    • maggiorana

  • Per friggere:

    • 300 ml di olio di semi di arachidi

Come fare la Zucca Fritta

Preparazione

Mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, il sale ed il pepe.
Affettare la zucca, eliminando la buccia, i semi ed i filamenti.
Grigliarla sulla piastra rovente e tagliarla a cubetti.
Sbattere le uova in una ciotola ed immergere i dadini di zucca per 15 minuti.
Successivamente, passarli nel pangrattato condito.
Fare riscaldare in una padella dai bordi alti l’olio di arachidi e friggere i dadini di zucca, fino a quando diventeranno dorati.
Lasciarli sgocciolare su carta assorbente da cucina.
Spolverizzare la zucca con un trito di timo e maggiorana.
Servire la zucca fritta ben calda.

Suggerimento

La ricetta della zucca fritta funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti. Per un risultato più conviviale, considera secondi e raccolte di ricette e antipasti.

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