Zucca Fritta
La Zucca Fritta è un contorno autunnale che rappresenta una delle tanti varianti per portare in tavola questo buonissimo ortaggio.
In questa ricetta della zucca fritta l’abbiamo tagliata a cubetti e impanata con pangrattato, formaggio e prezzemolo, l’abbiamo fritta e infine spolverizzata con timo e maggiorana.
Il risultato sono dei piccoli cubetti di zucca croccanti e aromatizzati.
Tempo di Preparazione 10 min più tempo di riposo
Tempo di Cottura 20 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana
Ingredienti per 4 persone
Per la zucca:
1 kg di zucca
4 uova
120 g di pangrattato
un cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Per spolverizzare:
maggiorana
Per friggere:
300 ml di olio di semi di arachidi
Zucca Fritta Ricetta
Preparazione
Mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, il sale ed il pepe.
Affettare la zucca, eliminando la buccia, i semi ed i filamenti.
Grigliarla sulla piastra rovente e tagliarla a cubetti.
Sbattere le uova in una ciotola ed immergere i dadini di zucca per 15 minuti.
Successivamente, passarli nel pangrattato condito.
Fare riscaldare in una padella dai bordi alti l’olio di arachidi e friggere i dadini di zucca, fino a quando diventeranno dorati.
Lasciarli sgocciolare su carta assorbente da cucina.
Spolverizzare la zucca con un trito di timo e maggiorana.
Servire la zucca fritta ben calda.
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