Uva in Crosta di Cioccolato

L’Uva in Crosta di Cioccolato è un dessert alla frutta goloso e d’effetto con cui stupire gli ospiti a fine pasto. Rappresentano un’alternativa alle classiche e più diffuse fragole al cioccolato, rivelandosi altrettanto sfiziose e appetitose. Il procedimento è semplicissimo e consiste nell’intingere gli acini d’uva nel cioccolato fuso, lasciando rassodare queste piccole delizie in frigo per qualche ora prima di gustarle. Una tira l’altra.

Ricetta Uva in Crosta di Cioccolato

di FraGolosi

Categoria: Dolci

Tempo totale: 30 min

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 25 min più raffreddamento
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 5 min
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana
INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1 grappolo di uva nera, 1 grappolo di uva bianca, 100 g di cioccolato fondente, 100 g di cioccolato bianco, 60 g di crema di latte, 2 cucchiai di liquore a piacere.

PREPARAZIONE

Scegliere due grappoli di uva con acini maturi e sodi.
Lavarli sotto acqua corrente ed asciugarli.
Staccare gli acini dal raspo, tagliandoli con una forbice in modo da lasciare attaccato ad ogni chicco un pezzetto di picciolo.
Grattugiare separatamente i due cioccolati.
Lasciarli fondere a bagnomaria in due diversi pentolini.
Dividere la panna in due parti ed unirla a ciascun cioccolato.
Aggiungere, poi, un po’ di liquore ad entrambe le creme e mescolare con cura.
Foderare un vassoio con carta da forno.
Tenendolo per il picciolo, immergere nel cioccolato fondente un acino di uva bianca alla volta e disporlo sul vassoio.
Procedere fino al termine dei chicchi di uva bianca.
Adoperare lo stesso procedimento per gli acini di una nera, immergendoli, però, nel cioccolato bianco.
Porre gli acini a raffreddare in frigorifero per alcune ore, in modo che il cioccolato indurisca nuovamente.
Uscire dal frigorifero appena prima di servire.

5/5 (1 Voto)

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