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Dita di Strega

Ricetta Dita di Strega di , Pubblicata il 29 Ottobre 2012, Aggiornata 5 Settembre 2026

“La dita di strega è un dolce goloso, perfetto per concludere il pasto. Le dosi indicate sono per 6 persone e la ricetta si prepara in circa 35 minuti.”
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Dita di strega
Dita di Strega

Pronta in 35 minuti

Le Dita di Strega sono una preparazione a tema Halloween. Si tratta di deliziosi biscotti di pasta frolla ai quali viene data la forma di dita umane, utilizzando mandorle per simulare le unghie e colorante alimentare rosso per il sangue. Divertitevi a spaventare i vostri amici con questa ricetta, semplice da realizzare e dal sicuro impatto scenografico.

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Ingredienti per Dita di Strega

Dosi per 6 persone

  • Per le dita

    • 360 gr di farina 00

    • 240 g di burro

    • 120 gr di zucchero

    • 4 tuorli

    • un aroma a piacere (vaniglia, una fialetta di rhum o altro liquore)

    • un pizzico di sale

  • Per le unghie

    • mandorle e colorante alimentare liquido di colore rosso

Come preparare la Dita di Strega

Preparazione
  1. 1
    Per prima cosa preparare la pasta frolla. Versare sulla spianatoia la farina a fontana. Mettere nel centro il burro e lo zucchero. Iniziare senza alcun liquido, facendo “sabbiare” la farina, il burro e lo zucchero.
  2. 2
    Occorre, cioè, ridurre in sabbia questi ingredienti, pizzicandoli velocemente con le dita. Unire, poi, il sale, l’aroma ed amalgamare il tutto.
  3. 3
    A questo punto, aggiungere le uova ed impastare velocemente fino a formare una pasta morbida ed omogenea.
  4. 4
    Fare una palla, avvolgere la frolla nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero, coperta, per almeno 30-40 minuti. Trascorso il tempo di riposo della frolla, dividerla in pezzi.
  5. 5
    Osservando la conformazione delle dita umane, prendere un pezzetto di frolla e ricavarne la forma di un dito, con nocche particolarmente nodose, messe in risalto da taglietti simili a quelli reali.
  6. 6
    Inserire, poi, una mandorla sulla parte terminale del dito, pressandola leggermente
  7. 7
    Ricavare con lo stesso procedimento tutti i biscotti, avendo l’accortezza di creare dita più o meno grandi, in modo da variarne la lunghezza e la larghezza.
  8. 8
    Posare le dita di strega su una teglia ricoperta di carta da forno. Mettere, poi, i biscotti in forno preriscaldato a 180°C fino a quando diventeranno leggermente dorati.
  9. 9
    Estrarli dal forno, lasciarli raffreddare e staccarli con una spatola. Versare il colorante rosso in una ciotolina e seguire le istruzioni del fabbricante per ottenere un rosso intenso.
  10. 10
    Con un pennellino spennellare la parte superiore delle mandorle, in modo da simulare unghie sporche di sangue. Lasciarle asciugare.

NOTA:
La ricetta delle dita di strega può essere utilizzata per la festa di Halloween.

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