Home » Preparazioni di Base » Quenelles di Semolino

Quenelles di Semolino

Ricetta Quenelles di Semolino di , Pubblicata il 17 Giugno 2011, Aggiornata 21 Giugno 2026

“Il quenelles di semolino è una preparazione di base facile da preparare. La ricetta è indicata per 4 persone.”
☆☆☆☆☆ 0/5 · 0 valutazioni Vota questa ricetta
Nessuna Immagine

Le quenelles di semolino sono piccoli gnocchi morbidi e saporiti, ideali come contorno o per essere serviti con salse delicate.

Invia Whatsapp
Preparazioni di Base Ricette con Semolino Ricette Quenelle

Come fare il Quenelles di Semolino

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

150 g di semolino, 60 g di burro, 2 uova, circa 250 ml di latte, sale.

PREPARAZIONE

Mettere il latte in una casseruola e portarlo a bollore assieme al burro e al sale.
Appena bolle, versare il semolino e rimestare energicamente fino a quando assume l’aspetto di una polentina.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Nel frattempo montare a neve ben ferma gli albumi.

Aggiungere al semolino ormai freddo un tuorlo alla volta, aggiungendo il secondo solo quando il primo è stato assorbito.
Unire, poi, delicatamente gli albumi.
Prendere in mano un po’ di impasto e formare una quenelle.
Proseguire fino al termine del composto.
Cuocere nel modo preferito.

NOTA:
Se gradito, unire al composto 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.

Consigli per la riuscita
  • Seguire attentamente i passaggi aiuta a ottenere un buon risultato.
  • Assaggiare durante la preparazione permette di regolare i sapori.
Ti è piaciuta questa ricetta?
0/5 (0 valutazioni)

Altre idee con semolino

Per usare al meglio il semolino, puoi alternare portate diverse e adattarle al tipo di menu che vuoi preparare. Per portare in tavola una portata più ricca puoi scegliere le quenelle di semolino con crema di carciofi, mentre per organizzarti meglio puoi scegliere le pappardelle al semolino. Se cerchi altre soluzioni, consulta anche le ricette con semolino.

Altre ricette simili a Quenelles di Semolino

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Preparazioni di Base

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su




Nuove Ricette in Preparazioni di Base

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su