Zucchero Liquido
Ricetta Zucchero Liquido di Redazione, Pubblicata il 28 Novembre 2013, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare lo Zucchero Liquido
700 g di zucchero semolato, 300 ml di acqua.
COME SCIOGLIERE LO ZUCCHERO
Fare sciogliere, a fiamma bassissima, lo zucchero nell’acqua.
Lasciare leggermente addensare, fino ad ottenere una soluzione di consistenza fluida e di colore trasparente.
Lasciarla raffreddare e versarla in una bottiglia a chiusura ermetica.
Conservare lo zucchero liquido a temperatura ambiente nella dispensa, utilizzando di volta in volta la quantità richiesta dalla preparazione da realizzare.
- In alcune preparazioni particolari le quantità di acqua e/o di zucchero possono variare.
- Lo zucchero liquido può essere preparato anche con lo zucchero di canna.
- Si usa in pasticceria come dolcificante per cocktails oppure come bagna.
In quest’ultimo caso, allo zucchero liquido viene spesso aggiunta una piccola quantità di liquore.
Altre idee con zucchero
Le idee a base del zucchero permettono di combinare semplicità e gusto, scegliendo ogni volta la preparazione più adatta al menu. Per una pausa dolce puoi preparare il zucchero a velo bimby, mentre come supporto per altre ricette puoi preparare il burro allo zucchero e vanillina. Nella sezione delle ricette con zucchero trovi altre ricette da provare.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come aromatizzare lo zucchero.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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