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Pasta con Prosciutto, Piselli e Philadelphia

Ricetta Pasta con Prosciutto, Piselli e Philadelphia di , Pubblicata il 05/02/2016, Aggiornata il 20/06/2024

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La Pasta con Prosciutto, Piselli e Philadelphia è un primo piatto invitante, gustoso e semplice da preparare.
La Ricetta, gli Ingredienti e Consigli.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la pasta con prosciutto, piselli e philadelphia, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Pasta con Prosciutto, Piselli e Philadelphia
Pasta con Prosciutto, Piselli e Philadelphia

Categoria: Primi

Tempo totale: 35 min

La ricetta della Pasta con Prosciutto, Piselli e Philadelphia è presente in queste raccolte:

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 25 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Pasta con Prosciutto, Piselli e Philadelphia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di tagliatelle, 120 g di prosciutto cotto tagliato a dadini, 200 g di piselli surgelati, 180 g di philadelphia, 1 cipollina, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente.
Scaldare l’olio in una padella capiente e lasciarvi imbiondire la cipolla.
Unire, poi, il prosciutto a dadini e lasciarlo dorare, senza farlo diventare croccante.
Aggiungere, quindi, i piselli ed allungare con un mestolino di acqua calda.
Coprire la casseruola con un coperchio e lasciare cuocere per circa 15 minuti, aggiungendo al bisogno dell’altra acqua.
Dosare l’aggiunta di acqua, in quanto a cottura ultimata i piselli devono risultare piuttosto asciutti.
Insaporire di sale, di pepe nero, poi togliere la casseruola dal fuoco.
Unire il formaggio philadelphia e mescolare con cura.
Lessare la pasta in abbondante acqua leggermente salata e scolarla al dente, dopo aver messo da parte un mestolo dell’acqua di bollitura.
Versare la pasta nella padella contenente la crema di philadelphia, prosciutto e piselli.
Amalgamare delicatamente il tutto.
Se è necessario, incorporare qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Servire ben calda la Pasta con prosciutto, piselli e philadelphia.

NOTE:

La quantità di philadelphia è puramente indicativa, in quanto può essere aumentata o diminuita in base ai gusti personali.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della pasta con prosciutto, piselli e philadelphia è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato coerente, considera antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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