Salsa al pepe nero

    La Salsa al Pepe Nero è indicata per nappare arrosti di carni rosse o bianche.
    La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

    INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    500 ml di panna, 2 cucchiaini di pepe nero in grani, 1 cucchiaino di maizena, 1 piccola noce di burro, un pizzico di sale.

    PREPARAZIONE

    Pestare grossolanamente il pepe nero con il batticarne.
    Mettere sul fuoco un tegame con il burro e quando questo inizierà a sciogliersi, versare la farina e lasciarla tostare per un minuto.
    Unire, poi, la panna e mescolare.
    Aggiungere il pepe e lasciare addensare a fuoco dolce, continuando a mescolare di tanto in tanto.
    Lasciare cuocere la salsa per una decina di minuti.

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