12 Maggio 2009 / Aggiornata il 29 Febbraio 2020

Ricetta Bistecche alla Palermitana

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Ricetta Bistecche alla Palermitana

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 bistecche di manzo, 200 g di mollica, un ciuffo di prezzemolo, due prese di origano, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere di vino rosso, qualche bacca di ginepro, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lasciare le bistecche a bagno in una marinata preparata con 150 ml di olio, il vino, il ginepro, l’aglio schiacciato, il prezzemolo tritato, l’origano, il sale e il pepe.
Rigirarle, di tanto in tanto, per farle insaporire bene.
Passarle, quindi, nella mollica e cuocere alla griglia.

NOTA:
In Sicilia il pangrattato viene chiamato mollica.

CURIOSITA’:
Piatto tipico palermitano.

5/5 (1 Voto)

La Ricetta Bistecche alla Palermitana è presente in queste raccolte:

Secondi di Carne Secondi di Carne Rossa Secondi Piatti Ricette di Cotolette Ricette Palermitane

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