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Cotolette Impanate

Ricetta Cotolette Impanate di , Pubblicata il 8 Agosto 2014, Aggiornata 12 Settembre 2026

“Le cotolette impanate sono un secondo piatto saporito, perfetto per completare il menu, facile e veloce da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone e la ricetta si prepara in circa 15 minuti.”
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Cotolette impanate
Cotolette Impanate

Pronta in 15 minuti

Le cotolette impanate sono uno sfizioso e veloce secondo piatto, adatto ai pasti di tutti i giorni.
Si tratta di fettine panate di carne cotte alla griglia.
Si tratta di una delle infinite varianti delle classiche cotolette al forno.

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Ingredienti per Cotolette Impanate

Dosi per 4 persone

    • 600 g di fettine di vitello

    • 300 g di pangrattato

    • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (opzionale)

    • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare le Cotolette Impanate

Preparazione
  1. 1
    Condire il pangrattato con il prezzemolo e il parmigiano, quindi insaporirlo di sale e di pepe.
  2. 2
    Mescolare accuratamente.
  3. 3
    Appiattire le fettine di vitello con il batticarne, ungerle d’olio e passarle nel pangrattato, facendolo aderire perfettamente.
  4. 4
    Scuoterle per eliminare il pangrattato in eccesso, quindi cuocere le cotolette impanate sulla griglia rovente, rigirandole una volta sola.
  5. 5
    Servire le cotolette impanate calde.
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