Name: Cotolette Impanate
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g di fettine di vitello; 300 g di pangrattato; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (opzionale); 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

Le cotolette impanate sono uno sfizioso e veloce secondo piatto, adatto ai pasti di tutti i giorni.
Si tratta di fettine panate di carne cotte alla griglia.
Si tratta di una delle infinite varianti delle classiche cotolette al forno.

08 Agosto 2014 / Aggiornata il 3 Agosto 2021

Ricetta Cotolette Impanate

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo totale: 15 min

Cotolette Impanate

Tempo di Preparazione 5 min
Tempo di Cottura 10 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Cotolette Impanate: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

600 g di fettine di vitello, 300 g di pangrattato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (opzionale), 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Condire il pangrattato con il prezzemolo e il parmigiano, quindi insaporirlo di sale e di pepe.
Mescolare accuratamente.
Appiattire le fettine di vitello con il batticarne, ungerle d’olio e passarle nel pangrattato, facendolo aderire perfettamente.
Scuoterle per eliminare il pangrattato in eccesso, quindi cuocere le cotolette impanate sulla griglia rovente, rigirandole una volta sola.
Servire le cotolette impanate calde.

5/5 (1 Voto)

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FraGolosi

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Cotolette Impanate

Cotolette Impanate: Ricetta di FraGolosi

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