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Salmoriglio Siciliano al Vino Rosso

Ricetta Salmoriglio Siciliano al Vino Rosso di , Pubblicata il 5 Marzo 2011, Aggiornata 12 Settembre 2026

“Il salmoriglio siciliano al vino rosso è una salsa saporita e adatta a numerosi abbinamenti, facile da preparare. Con le dosi indicate si servono 4 persone.”
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Il salmoriglio siciliano al vino rosso è una salsa aromatica e intensa, ideale per accompagnare carni grigliate o pesce. Con la sua combinazione di aglio, origano, limone e vino rosso, aggiunge un tocco mediterraneo ai tuoi piatti.

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Ingredienti per Salmoriglio Siciliano al Vino Rosso

Dosi per 4 persone

    • 150 ml di olio extravergine d’oliva

    • 50 ml di vino rosso

    • 1 pizzico di rosmarino in polvere (facoltativo)

    • sale

    • pepe nero

Come preparare il Salmoriglio Siciliano al Vino Rosso

Preparazione
  1. 1
    Versare l’olio in una ciotola.
  2. 2
    Unire il vino e sbattere con una forchetta il composto.
  3. 3
    Insaporire di sale, di pepe e di rosmarino.
  4. 4
    Se si desidera alleggerire l’emulsione, unire qualche cucchiaio di acqua calda.
  5. 5
    Continuare a sbattere con energia, fino ad ottenere una salsa ben emulsionata.

NOTE E CONSIGLI

CURIOSITA’:
Ricetta della tradizione siciliana.

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