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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

12 fettine di fesa di tacchino, 200 g di di prosciutto cotto, 200 g di emmenthal, 2 bicchieri di vino bianco secco, 80 g di burro, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Adagiare le fettine di carne sul piano di lavoro.
Riempirle con una parte delle fettine di prosciutto e di formaggio e fermarle con uno stuzzicadenti.
Fare fondere la metà del burro in una padella, adagiare i rollatini e cuocerli per 8 minuti, girandoli e regolandoli di sale e di pepe.
Ungere una pirofila col restante burro ed adagiare i rollatini, uno accanto all’altro, dopo averli avvolti, separatamente, con altre fette di prosciutto.
Coprirli, poi, uno per uno, con il formaggio rimasto.
Salare e pepare.
Bagnare col vino e infornare a 180°C per 20-25 minuti.
Servire.

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