Home » Secondi Piatti » Polpette di Tacchino con Piselli

Polpette di Tacchino con Piselli

Ricetta Polpette di Tacchino con Piselli di , Pubblicata il 20 Marzo 2009, Aggiornata 10 Settembre 2026

“Le polpette di tacchino con piselli sono un secondo piatto saporito, perfetto per completare il menu, facile da preparare. La ricetta si prepara in circa 40 minuti, con dosi per 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 5/5 · 5 voti
Vota la ricetta ▼
Polpettine di tacchino con piselli

Pronta in 40 minuti

Le Polpette di Tacchino con Piselli sono un secondo piatto leggero, gustoso e facile da realizzare. Piccole e tenere polpette di carne bianca accompagnate da un sugo di piselli e carote che le rende umide, morbide e succose. Una tira l’altra.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Polpette di Tacchino con Piselli

Dosi per 4 persone

    • 800 g di fesa di tacchino macinata

    • 2 uova

    • pangrattato

    • 2 cucchiai di grana grattugiato

    • ½ cipollina

    • 450 g di piselli surgelati

    • un ciuffo di prezzemolo

    • 2 carote

    • 1 costa di sedano

    • latte

    • farina

    • ½ bicchiere di vino bianco secco

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare le Polpette di Tacchino con Piselli

Preparazione
  1. 1
    Ammorbidire il pangrattato con un po’ di latte (o acqua).
  2. 2
    Versare il macinato in una ciotola ed incorporare il pangrattato, le uova, il grana, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
  3. 3
    Formare delle polpette ed infarinarle.
  4. 4
    Intanto, versare un po’ d’olio in una padella antiaderente e rosolare la cipolla affettata.
  5. 5
    Lasciare insaporire ed unire i piselli.
  6. 6
    Salare e pepare, allungare con pochissima acqua e portare a cottura.
  7. 7
    In un’altra padella rosolare in olio la carota ed il sedano tritati finemente.
  8. 8
    Unire le polpettine di tacchino, farle rosolare leggermente e, poi, sfumarle con il vino bianco.
  9. 9
    Fare cuocere per circa 20 minuti.
  10. 10
    A cottura ultimata, unire i piselli e lasciare insaporire per 5 minuti.

NOTA:

Al posto del pangrattato si può utilizzare del pane raffermo senza crosta.

Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 5/5 (5 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Polpette di Tacchino con Piselli

Scopri altre ricette simili a Polpette di Tacchino con Piselli, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con tacchino

Le preparazioni a base del tacchino sono perfette quando vuoi combinare gusto, praticità e varietà. Puoi aprire il pasto con la fesa di tacchino marinata, mentre per un secondo piatto puoi provare la galantina di tacchino. Se vuoi continuare a sperimentare, visita anche tutte le ricette con tacchino.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Polpette di Tacchino con Piselli.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Piselli

Altre Ricette con Tacchino

Le più lette in Secondi Piatti

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Polpette di Tacchino con Piselli.

Esplora anche:
Pranzo della DomenicaRicette con i LegumiRicette per PranzoRicette per SpuntiniSecondi di CarneSecondi di Carni biancheSecondi LeggeriSecondi PiattiSpuntini da portare a Lavoro

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su