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Sogliole con Funghi ad Involtini

Ricetta Sogliole con Funghi ad Involtini di , Pubblicata il 04/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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Le Sogliole con Funghi ad Involtini sono un secondo piatto a base di pesce.
Le sogliole vengono farcite con un ripieno a base di funghi e besciamella.
Vengono, poi, realizzati degl...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le sogliole con funghi ad involtini, un secondo della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 50 min: è facile da preparare, con un costo nella norma.”

Nessuna Immagine

Categoria: Secondi

Tempo totale: 50 min

La ricetta delle Sogliole con Funghi ad Involtini è presente in queste raccolte:

Secondi di Pesce Secondi di Pesce al Forno Secondi Piatti Ricette con Funghi Ricette con Sogliole Ricette di Involtini

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 35 min
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Sogliole con Funghi ad Involtini

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 filetti di sogliola, 400 g di funghi misti surgelati, ½ l di besciamella, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, 1 cipollina, 40 g di burro fuso, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Preparare la crema ai funghi.
Soffriggere in olio un po’ di cipolla ed aggiungere i funghi scongelati.
Salare e pepare e far cucinare, facendo attenzione a non fare asciugare tutta l’acqua.
Aggiungere, poi, la besciamella ed il parmigiano.
Amalgamare accuratamente tutti gli ingredienti e disporli sui filetti di sogliola.
Arrotolarli e fissarli con uno stecchino.
Prendere una pirofila, imburrarla, e disporre gli involtini al suo interno.
Irrorate tutto con il burro fuso e mettere in forno a 170°C per 20 minuti.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta delle sogliole con funghi ad involtini trova facilmente il suo spazio e se alterni sapori e consistenze. Per un risultato più conviviale, considera primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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