Burger di Tonno
Ricetta Burger di Tonno di Redazione, Pubblicata il 22 Febbraio 2022, aggiornata 18 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 15 min -
Tempo di Cottura 6-8 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Burger di Tonno
Dosi per 4 persone
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300 g di tonno sott’olio
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40 g di parmigiano grattugiato
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1 uovo grande (o 2 uova piccole)
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150 g di pancarrè senza bordi
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latte q.b.
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1 ciuffo di prezzemolo tritato
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maggiorana q.b.
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la buccia grattugiata di ½ limone biologico
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pangrattato q.b.
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sale
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pepe
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Come fare il Burger di Tonno
Segui i passaggi con attenzione e adatta la preparazione in base agli ingredienti e alla tua esperienza ai fornelli.
PreparazioneSminuzzare il pancarrè ed ammorbidirlo nel latte, poi strizzarlo e metterlo in una ciotola.
Unire il tonno sgocciolato e spezzettato, il prezzemolo, la maggiorana, la buccia grattugiata di limone, l’uovo, il sale ed il pepe.
Mescolare con cura, quindi aggiungere il pangrattato occorrente per compattare il composto, in modo che risulti morbido ma non appiccicoso.
Dividere il composto in 4 porzioni.
Formare con ciascuna di esse una pallina ed appiattirla con le mani.
Una volta modellati i burger, passarli in un velo di pangrattato.
A questo punto, riscaldare un filo d’olio in padella e cuocere i burger di tonno circa 3-4 minuti per lato.
Tenere presente che il tempo di cottura dipende dallo spessore dei burger di tonno.
A cottura ultimata, trasferire i Burger di tonno nei piatti, accompagnandoli con un’insalata di stagione, oppure servirli all’interno dei panini tradizionali per hamburger, unendo verdure a scelta.
Bon appétit!
VARIANTI:
- Grigliare i Burger di tonno su una piastra unta d’olio già calda circa 4-5 minuti per lato.
- Cuocerli nel forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura.
- Prestare attenzione alla freschezza è fondamentale nei piatti di pesce.
- Servire alla giusta temperatura migliora la resa del piatto.
Altre idee con tonno
Le ricette con il tonno permettono di portare in tavola piatti diversi, adatti sia alla cucina di tutti i giorni sia ai menu più curati. Quando vuoi un primo saporito puoi preparare il riso freddo al tonno fresco, mentre per completare il piatto puoi servire le barchette di zucchine con tonno e patate. Se vuoi aggiungere un antipasto, puoi aprire il pasto con il brik con cipolline, groviera e tonno. Per continuare a sperimentare, puoi consultare anche tutte le ricette con tonno.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come utilizzare il tonno in scatola.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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