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Riso Freddo al Tonno Fresco

Ricetta Riso Freddo al Tonno Fresco di , Pubblicata il 5 Settembre 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Il riso freddo al tonno fresco è un primo piatto gustoso e ricco di sapore, facile e veloce da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone e la ricetta si prepara in circa 25 minuti.”
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Riso Freddo al Tonno Fresco
Riso Freddo al Tonno Fresco

Pronta in 25 minuti

Il riso freddo al tonno fresco è un primo piatto tipicamente estivo.
A fine preparazione, il riso viene condito con un sugo preparato con il tonno fresco ed insaporito con le olive nere ed i capperi.

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Ingredienti per Riso Freddo al Tonno Fresco

Dosi per 4 persone

    • 350 g di riso parboleid

    • 500 g di tonno fresco

    • 4 pomodori

    • 50 g di olive nere denocciolate

    • 2 cucchiai di capperi dissalati

    • aglio

    • prezzemolo

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come fare il Riso Freddo al Tonno Fresco

Preparazione
  1. 1
    Rosolare in olio il tonno fresco tagliato a dadini.
  2. 2
    Salare, pepare e mettere da parte.
  3. 3
    Nella stessa padella rosolare in abbondante olio i pomodori a pezzi e l’aglio intero.
  4. 4
    Unire il tonno, le olive a pezzetti ed i capperi.
  5. 5
    Cuocere il riso al dente, scolarlo e raffreddarlo.
  6. 6
    Condire con il sugo di tonno e pomodori.
  7. 7
    Aggiungere il prezzemolo e servire freddo.

VARIANTI

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