Ricetta Millefoglie con Crema Pasticcera e Mele Caramellate di Redazione, Pubblicata il 12/12/2013, Aggiornata il 03/08/2025
La Millefoglie con Crema Pasticcera e Mele Caramellate è una variante della Millefoglie, un dolce tipico della cucina francese in cui, tradizionalmente, tre strati di pasta sfogli...
Per la sfoglia:
una confezione di pasta sfoglia surgelata in due rotoli.
Per la farcia:
500 ml di crema pasticcera, preparata precedentemente, 7 mele golden, 100 g di zucchero, ½ bicchierino di Cognac, un pizzico di cannella.
Per guarnire:
zucchero a velo e pezzetti di mele caramellate.
PREPARAZIONE
Per prima cosa preparare le mele caramellate.
Lavarle, sbucciarle, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili.
Lasciarle cuocere per 8 minuti in una padella con il burro, lo zucchero, la cannella e due dita d’acqua.
Sfumarle, poi, con il Cognac e continuare la cottura per altri due minuti.
Scongelare la pasta sfoglia e stenderla allo spessore di 2 mm.
Con un taglia pasta (o con un bicchiere) ricavare dei dischi di 7-8 cm di diametro.
Bucherellarli con una forchetta e metterli su una teglia ricoperta con carta da forno.
Porli in forno già caldo a 200°C per 10 minuti.
Sfornare e fare raffreddare.
Assemblare, poi, i dolci in porzioni individuali.
Posare sul primo disco un cucchiaio di crema pasticcera e livellarla con una spatola di legno.
Aggiungere qualche pezzetto di mela e coprire con il secondo disco.
Versare nuovamente la crema pasticcera e le mele e coprire con il terzo ed ultimo disco.
Comprimere dolcemente la millegoglie, spolverizzarlo di zucchero a velo.
Procedere allo stesso modo per gli altri dolci.
La millefoglie può essere preparata a forma di torta da dividere in porzioni.
In tal caso, alternare tre grandi dischi di pasta sfoglia con la crema pasticcera e le mele caramellate.
La ricetta delle millefoglie con crema pasticcera e mele caramellate rende al meglio quando cerchi un finale fresco e leggero, soprattutto durante il Pranzo. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a creme e dolci al cucchiaio e torte.
4
15 min
30 min
Torta di Mele in Friggitrice ad Aria
8
15 min
40 min
Torta di Mele e Yogurt
8
10 min
45 min
Torta Mele e Cannella
8
20 min
25 min
Cornetto alla Crema Pasticcera
7
30 min
15 min
Cannoli alla Crema
6
20 min
45 min
Rocciata di Assisi
10
30 min
25 min
Pasticciotti siciliani ripieni di crema pasticcera
4
10 min
25 min
Petto di Pollo con le Mele ed il Curry
4
Mele Meringate
6
10 min
Coppa di Gelato con Mele e Ananas
4
20 min
40 min
Strudel di Mele
6
15 min
10 min
Frittelle di Mele
🔥 In evidenza: Simili a Millefoglie con Crema Pasticcera e Mele Caramellate
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.