Crostini con Tonno e Mascarpone
Ricetta Crostini con Tonno e Mascarpone di Redazione, Pubblicata il 31 Dicembre 2018, aggiornata 18 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 5 min -
Tempo di Cottura 5 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare i Crostini con Tonno e Mascarpone
1 baguette o altro tipo di pane, 200 g di mascarpone, 150 g di tonno sott’olio (peso netto), 1 cucchiaio di capperi dissalati, qualche goccia di succo di limone, sale al bisogno, pepe bianco.
PREPARAZIONE
Avere l’accortezza di estrarre il mascarpone dal frigorifero 30 minuti prima dell’utilizzo, in modo che si ammorbidisca.
Sgocciolare il tonno in modo da eliminare l’olio di conservazione, poi metterlo in un mixer, unire i capperi e frullare per qualche secondo fino a ridurlo in crema.
In alternativa, se si desidera un composto più grossolano, sminuzzare il tonno ed i capperi con i rebbi di una forchetta o al coltello.
Lavorare il mascarpone con una spatola ed incorporarlo al tonno.
Mescolare con cura fino ad ottenere una mousse omogenea di tonno e mascarpone.
Controllare di sale ed insaporire di pepe.
Trasferire la mousse di tonno e mascarpone in una ciotola, coprirla con la pellicola trasparente e metterla in frigorifero fino al momento di adoperarla.
Tagliare il pane in 12 fette di uguali dimensioni.
Adagiare le fette di pane sulla placca del forno ricoperta di apposita carta.
Tostarle nel forno già caldo a 200°C per circa 5 minuti, rigirandole un paio di volte.
Trasferire i crostini sul piano da lavoro e spalmare la mousse al tonno e mascarpone.
Sistemare, poi, i crostini con tonno e mascarpone su un piatto da portata e servirli.
Altre idee con tonno
Le idee con il tonno sono utili quando vuoi cambiare menu senza allontanarti troppo da sapori familiari. Per un primo piatto puoi provare gli spaghetti con il tonno, mentre per un secondo piatto puoi provare il burger di tonno. Per arricchire la tavola, per una preparazione salata diversa puoi provare la pizza pomodori secchi e tonno. Puoi trovare altre ricette nella raccolta delle ricette con tonno.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su tonno al naturale e tonno sott’olio.
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Consigli Utili
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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