Crostini con Tonno e Mascarpone
Ricetta Crostini con Tonno e Mascarpone di Redazione, Pubblicata il 31 Dicembre 2018, aggiornata 18 Maggio 2025
FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.
-
Tempo di Preparazione 5 min -
Tempo di Cottura 5 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare i Crostini con Tonno e Mascarpone
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
1 baguette o altro tipo di pane, 200 g di mascarpone, 150 g di tonno sott’olio (peso netto), 1 cucchiaio di capperi dissalati, qualche goccia di succo di limone, sale al bisogno, pepe bianco.
PREPARAZIONE
Avere l’accortezza di estrarre il mascarpone dal frigorifero 30 minuti prima dell’utilizzo, in modo che si ammorbidisca.
Sgocciolare il tonno in modo da eliminare l’olio di conservazione, poi metterlo in un mixer, unire i capperi e frullare per qualche secondo fino a ridurlo in crema.
In alternativa, se si desidera un composto più grossolano, sminuzzare il tonno ed i capperi con i rebbi di una forchetta o al coltello.
Lavorare il mascarpone con una spatola ed incorporarlo al tonno.
Mescolare con cura fino ad ottenere una mousse omogenea di tonno e mascarpone.
Controllare di sale ed insaporire di pepe.
Trasferire la mousse di tonno e mascarpone in una ciotola, coprirla con la pellicola trasparente e metterla in frigorifero fino al momento di adoperarla.
Tagliare il pane in 12 fette di uguali dimensioni.
Adagiare le fette di pane sulla placca del forno ricoperta di apposita carta.
Tostarle nel forno già caldo a 200°C per circa 5 minuti, rigirandole un paio di volte.
Trasferire i crostini sul piano da lavoro e spalmare la mousse al tonno e mascarpone.
Sistemare, poi, i crostini con tonno e mascarpone su un piatto da portata e servirli.
- Negli antipasti di pesce è fondamentale scegliere ingredienti freschi e di qualità.
- Condire con equilibrio aiuta a valorizzare il sapore del pesce.
Altre ricette simili a Crostini con Tonno e Mascarpone
-
4
5 minuti
Crostini con Crema di Tonno
-
- 4
- 20 min
- 30 min
Tortino di Patate con Tonno e Cipolla
-
- 4
- 20 min
- 25 min
Rotolo di Albumi Salato
-
- 4
- 20 min
- 60 min
Pasta Tonno Fresco e Bottarga
-
- 4
- 10 min
- 8 min
Tonno alla Piastra
-
- 4
- 10 min
- 10 min
Linguine col Garum di Tonno
-
- 10
- 30 min
- 15 min
Cream Tart
-
- 4
Turbanti al Tonno, Ricotta e Maionese
-
- 4
Tramezzini con Tonno e Funghi
-
- 4
Crostini di Patate
-
- 4
- 10 min
- 20 min
Crostini con Crema di Funghi
-
- 4
Crostini con Crema di Melanzane
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.