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Crostini Tonno e Cipolla

Ricetta Crostini Tonno e Cipolla di , Pubblicata il 8 Settembre 2020, aggiornata 18 Maggio 2025

“I crostini tonno e cipolla sono un antipasto facile e veloce da preparare. La ricetta richiede circa 25 minuti ed è indicata per 6 persone.”
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Crostini Tonno e Cipolla
Crostini Tonno e Cipolla

Pronta in 25 minuti

I Crostini Tonno e Cipolla sono un antipasto molto saporito, che piace veramente a tutti.
Si preparano con pochi ingredienti di facile reperibilità: pane tostato, tonno, cipolle e capperi, olio, sale e pepe.
La ricetta ...

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Ingredienti per Crostini Tonno e Cipolla

Dosi per 6 persone

    • 12 fette di pane

    • 250 g di tonno sott’olio

    • 2 cipolle preferibilmente bianche o dorate

    • 50 ml di vino bianco secco

    • 2 cucchiai di capperi sotto sale

    • 2 pizzichi di timo (facoltativo)

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come fare i Crostini Tonno e Cipolla

Segui i passaggi con attenzione e adatta la preparazione in base agli ingredienti e alla tua esperienza ai fornelli.

Preparazione

Sbucciare le cipolle, sciacquarle ed affettarle.
Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente ed unire le cipolle.
Insaporirle di sale e di pepe, quindi lasciarle stufare lentamente, mescolandole ad intervalli regolari.
Al bisogno, unire 2-3 cucchiai di acqua calda.
Non appena le cipolle si ammorbidiscono (pur restando ancora sode), sfumarle con il vino bianco e lasciare evaporare l’alcool.
Evaporato il liquido di cottura, unire un altro filo d’olio e fare imbiondire le cipolle per 2 minuti.
Poi, togliere le cipolle dal fuoco e lasciarle raffreddare.

Nel frattempo, dissalare i capperi, sciacquandoli ripetutamente in acqua fredda.
Scolarli e metterli da parte.
Sgocciolare il tonno, in modo da eliminare l’olio di conservazione.
Indi, sminuzzarlo grossolanamente e trasferirlo in una ciotola.
Unire i capperi, le cipolle stufate, il timo, un filo d’olio e mescolare delicatamente.
Lasciare insaporire il tutto.

Intanto, tostare le fette di pane su una piastra ben calda o nel forno preriscaldato a 200°C.
Occorreranno circa 1-2 minuti per lato.
Trasferire i crostini su un vassoio da portata e condirli con tonno e cipolla.
Servire i crostini tonno e cipolla.

Consigli per la riuscita
  • Negli antipasti di pesce la semplicità spesso valorizza meglio gli ingredienti.
  • Servire alla temperatura adatta migliora profumo e consistenza.
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Le ricette con il tonno permettono di portare in tavola piatti diversi, adatti sia alla cucina di tutti i giorni sia ai menu più curati. Per portare in tavola una portata più ricca puoi scegliere gli spaghetti al tonno, mentre come piatto più sostanzioso puoi preparare la tagliata di tonno con cipolle. Per arricchire la tavola, per una preparazione salata diversa puoi provare la pizza con tonno cipolla e rucola. Per continuare a sperimentare, puoi consultare anche tutte le ricette con tonno.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come utilizzare il tonno in scatola.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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