Broccoletti ripassati

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg di broccoli siciliani, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino piccante.

PREPARAZIONE

Mondare i broccoletti, eliminando le parti più dure.
Ridurli in cimette, lavarli e lessarli in poca acqua bollente salata.
Scolarli e tritarli con la mezzaluna.
Versare l’olio in una padella antiaderente e rosolare l’aglio.
Unire i broccoletti e saltarli in padella con pezzetti di peperoncino.
Lasciare insaporire per qualche minuto e servire.